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Data di scadenza
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Ogni mensa osserverà le osservazioni della giornata della celiacchia
La celiachia è un argomento da cui non si può prescindere quanto parliamo di alimentazione e non solo. Sempre più persone scoprono di essere celiache e necessitano di un'alimentazione adeguata. Non possiamo permettere che non esista un piano di alimentazione per queste persone. Per sensibilizzare a questo tema è stata indetta la settimana nazionale della celiachia. Il 16 maggio in tutte le mense scolastiche verrà distribuito un menù senza glutine: il primo sarà a base di crema di zucchine con sorgo, per secondo scaloppina di pollo agli agrumi con pomodori e basilico, come pane ci saranno sfoglie di mais e infie frutta fresca.